Kerro kavereille


Laatikkoruuat

Laatikkoruokareseptejä perinteisestä makaronilaatikosta jouluruukkuun.
Tiinan makaronilaatikko PDF Tulosta Sähköposti

Ainekset (yhtä annosta varten n. 4 henkilölle):

Makaronia 1 pss
Sika/nauta säilykelihaa 1 prk (Hirvenlihasäilykekin käy)
Tomaattipyree 2 prk
Kermaa 2-3 dl
Juustoraastetta riittävästi
Valkosipulia paljon 6 kynttä
Mustapippuria runsaasti 2-4 tl

Valmistus:

Pehmennä säilykeliha kevyesti pannussa, sekoita joukkoon valkosipuli, mustapippuri ja tomaattipyree. Keitä makaronit suolavedessä. Sekoita keskenään.

Sekoita kerma ja ¾ juustoraastetta keskenään, kaada uunipannuun mössön päälle, paista uunissa 200 asteessa, noin 40 min, siten että kerma jähmettyy. Lisää loppu juustoraaste pinnalle, anna sulaa ja nosta vuoka pöytään

Ruokailu:

Anna hetken aikaa vetäytyä pöydässä, esim. kattauksen ajan.

Nauti hyvä makaronilaatikko sellaisenaan maidon kanssa, tai keksi lisukkeita mielesi mukaan.

Tämän ohjeen on välittänyt minulle, ystäväni Tiina joskus 1980-luvun lopussa, siitä nimi.

Tämän ohjeen kirjoitti, alkuperäistä hieman soveltaen Veikko Ahola, noin 100 valmistuskerran antamalla varmuudella, pian 15 vuoden aikana. Mausteiden määrät ovat minulle sopivat, kaikille eivät, joten maun mukaan niitä sitten voi lisätä, vähentämistä en suosittele, tähän ruokaan kuuluu mausteet, ne riittävinä tekevät siitä hyvää.

Veikko
 
Pirjon laktoositon makaronilaatikko PDF Tulosta Sähköposti

400 g jauhelihaa
400g makaronia
sipulia,
(vihanneksia)
200 g laktoositonta sulatejuustoa
lihaliemikuutio
suolaa
pippuria

Keitä makaroni. Paista sipuli ja jauheliha, lisää suolaa ja pippuria.

Tee paistinpannussa lihalientä maun mukaan n. 2-3 dl. Kun lihaliemikuutio on liuennut, lisää sulatejuusto ja anna sen sulaa sekä sekoita samalla.

Sekoita jauheliha ja sipuli makaronin kanssa (sekä vihannekset) ja kaada seos lasivuokaan. Kaada päälle sulanut sulatejuusto-lihaliemiseos.

Paista 170-180 -asteessa noin puolitoista tuntia.

Hyvää kesää!

Terv. Pirjo
 
Peruna-vihanneslaatikko PDF Tulosta Sähköposti

4-6 perunaa
1 pss sekavihanneksia
1 pss herne-maissi-paprika
100 g palvikinkkua
1 dl vettä
1 prk raejuustoa
1 tl basilikaa, oreganoa, paprikajauhetta

Munamaito:
1,5 dl maitoa
2-3 munaa

Kuori ja suikaloi perunat Kaada vihannekset ja perunasuikaleet uunipannulle, ripottele mausteet pinnalle. Kaada vesi ja anna kypsyä noin 10-15 minuuttia 150 asteessa. Ripottele raejuusto pinnalle. Sekoita munamaito ja kaada päälle. Anna ruoan hautua, kunnes munamaito on hyytynyt ja kasvikset kypsyneet.
 
Jouluruukku PDF Tulosta Sähköposti

(6-8 annosta)

0,5 kg porkkanoita
0,5 kg lanttua
200 g selleriä
2 sipulia (isoa)
0,5 tl suolaa
2 tl timjamia
1 tl salviaa
1 tl rosmariinia
0,5 tl mustapippuria
2 dl kuohukermaa
1 rkl vehnäjauhoja
200 g punaleimaemmentaalia

Kuori kasvikset ja leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä suola ja mausteet keskenään. Kaada kerma kattilaan, lisää jauhot ja kuumenna sekoittaen. Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lado kasvisviipaleet kerroksittain
voideltuun 2 l:n uunivuokaan. Ripottele mausteseos ja kaada juustokastiketta kerrosten väliin. Peitä astia kannella tai foliolla.

Kypsennä 175 asteessa n. 2,5 tuntia. Poista kansi kypsymisen loppuvaiheessa, jotta pinta saa väriä. Tarjoile joulukinkun tai jonkun muun lihan kanssa mikä sopii ajankohtaan.
 
Lisää artikkeleita...

Haluatko parantaa Marjatan reseptejä?

Marjatan reseptit ovat saaneet uuden ulkoasun. Voit antaa meille palautetta uudesta ilmeestä lähettämällä sähköpostia

Otamme myös mielellämme vastaan uusia reseptejä. Voit lähettää omasi sähköpostilla