|
150 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
1,5 dl tuoretta tai hapanta kermaa
1 tl soodaa
5-6 tip. karvasmanteliöljyä
3 dl perunajauhoja
5 dl vehnäjauhoja (kark.)
Voi vatkataan sokerin kera vaahdoksi.Tuore tai hapan kerma vatkataan soodan kera nopeasti vaahdoksi. Se lisätään jatkuvasti vatkaten voivaahtoon. Karvasmanteliöljy lisätään, samoin keskenään sekoitetut jauhot. Taikina saa kovettua. Koekakku paistetaan. Taikinasta leivotaan tasapaksuja pötköjä, jotka jaetaan yhtä suuriin osiin ja pyöritetään pyöryköiksi. Paistetaan kullankellertäviksi hyvässä uuninlämmössä.
ohje: MAIJA KEITTÄÄ KOTONA,
K.J Gummerus Osakeyhtiö, Jyväskylä 1958
|
