Marjatan Reseptit

1 dl sokeria
3 munaa
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
100 g margariinia
1,5 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 munan keltuainen
1 dl vadelma- tai aprikoosihilloa

Vatkaa munat ja sokeria kovaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä ne taikinaan siivilän läpi kevyesti sekoittaen. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Paista 200 asteessa noin 6-10 minuuttia. Kumoa lämmin torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistamisessa käytetty paperi torttulevystä ja anna levyn jäähtyä. Sekoita täytteen margariini ja tomusokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää seos jäähtyneelle torttulevylle ja sen päälle hilloa. Kääri torttu leivinpaperin avulla tiukaksi rullaksi ja anna sen vetäytyä jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua. Tortun voi pakastaa.

100 g margariinia
0,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl porkkanaraastetta

Täyte:
karviaismarjasosetta
1 tlk kermaviiliä
0,5 dl fariinisokeria
2 munankeltuaista
1 dl porkkanaraastetta

Kuorrutus:
2 munanvalkuaista
3/4 dl sokeria

Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, sekoita taikinaan. Lisää porkkanaraaste. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä ohutkerros pohjalle karviaismarja- tai muuta voimakasta sosetta. Soseen saat nopeasti pakastemarjoista monitoimikoneella. Sekoita kermaviili ja fariinisokeri, keltuaiset ja porkkanaraaste. Levitä seos vuokaan ja paista torttua 200 asteessa 30 minuuttia. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri ja peitä torttu marenkisseoksella. Paista 175 asteisessa uunissa, kunnes pinta on kauniin värinen. Jos haluat kuorrutuksesta kuivan ja rapean, kypsennä torttu 50 asteessa tunnin ajan. Jos jätät kuorrutuksen pois, lisää täytteeseen keltuaisten asemesta yksi kananmuna.