Kerro kavereille


Leivät ja sämpylät

Leipäreseptit.
Karjalan kauraleipä PDF Tulosta Sähköposti

3 dl lämmintä vettä
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl suolaa

Sekoita ja anna turvota n. tunnin ajan

2 dl lämmintä vettä
25 g hiivaa
8-10 dl vehnäjauhoja
( 2-4 valkosipulinkynttä)

Liota hiiva 2 dl:ssa lämmintä vettä ja lisää edelliseen seokseen. Lisää puserretut valkosipulin kynnet jos haluat. Lisää jauhot parissa erässä ja sekoita puukauhalla tasaiseksi.

Peitä taikina liinalla ja nostata tunti. Kumoa se sitten lastaa apuna käyttäen ”möykyksi” pellille ja paista n. tunti 200 C:ssa.

Jos käytät kuivahiivaa, sekoita vajaa pussi sitä jauhoihin ja muista käyttää kuumenpaa vettä.
 
Juustoiset kinkkupusut PDF Tulosta Sähköposti

2 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl basilikaa
1 tl suolaa
2 dl kauranleseitä
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

Täyte:
170 g (8 viipaletta)
palvikinkkua

Liuota hiiva haaleaan veteen. Sekoita mukaan mausteet ja leseet. Alusta taikina vehnäjauhoilla ja lorauta loppuvaiheessa mukaan myös öljy. Anna taikinan kohota. Jaa muotoilemasi taikinatanko 8 osaan ja pyöritä ne palloiksi. Kauli pallot litteiksi, kinkkuviipaleen kokoisiksi levyiksi. Pane jokaiselle ''letulle" kinkkuviipale ja käännä puolikuuksi. Älä nipistele reunoja. Anna leivonnaisten kohota, voitele ne munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista pusut kauniin ruskeiksi 225 asteessa noin 12 minuuttia.
 
Yrttiyllätykset PDF Tulosta Sähköposti

2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
2 rkl siirappia
2 tl sellerisuolaa
2 dl graham-jauhoja
3-4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

Täyte:
200 g tuorejuustoa
1 dl tilli-, persilja-, ruohosipulisilppua
2 valkosipulinkynttä

Liuota hiiva haaleaan maitoon. Sekoita mukaan siirappi, valkosipulissuola ja graham-jauhot. Alusta taikina vehnäjauhoilla ja lisää alustuksen loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinanalla. Kauli taikina suorakaiteen malliseksi levyksi, kuin tekisit korvapuusteja. Sekoita tuore juuston joukkoon yrtit ja puristetut valkosipulinkynnet. Levitä täyte levylle ja kääri rullalle. Leikkaa rullasta noin 3 sentin paksuisia viipaleita ja nosta ne paperisiin tai alumiinisiin muotteihin. Anna leivonnaisten kohota, voitele se munalla ja ripottele pintaan leseitä tai seesaminsiemeniä. Paista leivonnaisia 200 asteessa noin 15 minuuttia.
 
Kauraneliöt PDF Tulosta Sähköposti

5 dl vettä tai maitoa
50 g hiivaa
1 rkl suolaa
2 tl pizzamaustetta
2 rkl siirappia
5 dl kaurahiutaleita
hiivaleipäjauhoja
1/2 dl öljyä

Pinnalle: kaurahiutaleita

Liuota hiiva haaleaan nesteeseen. Lisää suola ja siirappi sekä kaurahiutaleet. Alusta taikina hiivaleipä- ja vehnäjauhoilla. Lisää loppuvaiheessa öljy. Anna taikinankohota. Kauli taikina leivinpellin kokoiseksi. Nosta taikina kaulimen ympäri kietaistuna leivinpaperin päälle pellille. Aja levy taikinapyörällä neliöiksi ja anna kohota. Voitele levy munalla ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Paista leivonnainen 200 asteessa noin 20 minuuttia.
 
Lisää artikkeleita...

Haluatko parantaa Marjatan reseptejä?

Marjatan reseptit ovat saaneet uuden ulkoasun. Voit antaa meille palautetta uudesta ilmeestä lähettämällä sähköpostia

Otamme myös mielellämme vastaan uusia reseptejä. Voit lähettää omasi sähköpostilla