Marjatan Reseptit

(4 annosta)

4 etikkapunajuurta tai raakaa punajuurta

2 porkkanaa

1 maustekurkku

1 sipuli

1 hapahko omena

suolaa

mustapippuria

Jos käytät raakoja punajuuria, keitä ne kuorineen kypsiksi ja jäähdytä. Keitä kuoritut porkkanat. Kuori sipuli ja pilko pieneksi.

Pilko juurekset, kurkku ja omena kuutioiksi.

Sekoita ainekset keskenään ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla

Helppo kermaviilikastike:

2 dl kermaviiliä

2-3 tl sinappia

1 tl suolaa

1/2 rkl sokeria

1-2 rkl etikkapunajuurten lientä

Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarkista maku. Laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan.

4 keitettyä kananmunaa

Keitä 4 kananmunaa 10 minuuttia. Anna niiden jäähtyä. Kuori munat ja leikkaa poikittain halki. Koristele rosolli asetamalla munat astian reinalle keltuainen ylöspäin.

10 perunaa
2 sipulia
1 tl suolaa
0,5 tl valkopippuria
3 dl kermamaitoa
100 g sinihomejuustoa
2 rkl margariinia

Kuori ja viipaloi perunat. Hienonna sipulit. Voitele uunivuoka ja lado pohjalle kerros perunoita, sipulisilppua, suolaa ja valkopippuria. Tee samanlaisia kerroksia ja päällimmäinen kerros perunaa. Kaada päälle kermamaito ja ripottele sinihomejuusto vuoan päälle. Lisää muutama margariininokare. Paista 225 asteessa n. 45 minuuttia. Tarjoa kylmän paistin kanssa, tai lihapullien ja makkaran seurana. Sopii hyvin pakastettavaksi.