|
Kirjoittanut Marjatta
|
|
08.10.2011 20:22 |
|
LIHAKEITTO
1. valmistusvaihe:
1,5 l vettä
600 g luutonta keittolihaa (+pala ydinluuta)
2 tl suolaa
10 kpl valkopippuria
1 sipuli
1 laakerinlehti
Pyyhi liha kostealla talouspaperilla ja laita keittokattilaan kuumaan veteen. Kuori vaahto ja lisää mausteet. Anna hautua noin tunnin verran, kunnes liha pehmeää.
2. valmistusvaihe:
100 g lanttua
130 g porkkanaa 2 kpl
75 g palsternakkaa
8-10 perunaa pientä
100 g purjoa
Ota liha liemestä. Kerää rasva liemestä, kuori juurekset ja kuutio lisää ne liemeen ylläolevassa järjestyksessä. Lisää perunat ja viimeiseksi purjo viipaleina. Leikkaa liha kuutioiksi ja lisää takaisin keittoon. Tarkista maku, lisää persiljaa pinnalle.
|
