|
Pehmeä purjo-perunasosekeitto |
 |
 |
 |
|
Kirjoittanut Marjatta
|
|
09.10.2011 11:47 |
|
3-4 purjoa
1 sipuli
5-6 perunaa
1 1/4 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
suolaa
valkopippuria
1 dl kermaa
persiljaa ja purjosuikaleita
Puhdista purjot kuori sipulit ja perunat. Pieni purjot, perunat ja sipuli. Keitä ainekset pehmeiksi kasvisliemessä (20-30 min). Soseuta keitto tehosekoittimella tai sosemyllyllä ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Mausta keitto ja lisää kerma. Hienonna keittoon persilja ja lisää koristeeksi purjosuikaleita. Halutessasi voit sakeuttaa keittoa lisäämällä siihen kerman joukkoon 1-2 rkl vehnäjauhoja. Anna keiton silloin kiehua muutaman minuutin ajan kerman lisäämisen jälkeen.
|